Auberge Saint-Laurent

Küchenchef Laurent Arbeit und sein Team kreieren eine herzhafte und kreative Küche, die durch frische, regionale und saisonale Produkte verfeinert wird. Mit dem Fokus auf kurze Lieferketten wählt der Küchenchef sorgfältig erstklassige Zutaten aus, um Gerichte zu kreieren, bei denen Geschmack und Emotion im Vordergrund stehen.

Zu den Spezialitäten des Hauses gehören die im Risotto geschmorten Mini-Knepflés mit Wildpilzen und schwarzem Trüffel – eine raffinierte Hommage an Omas Küche, elegant neu interpretiert. Genießen Sie zu jeder Jahreszeit außergewöhnliche Gerichte wie Hase à la royale oder Taube aus elsässischer Freilandhaltung vom Bauernhof von Théo Kieffer.

Und zum süßen Abschluss wecken unsere hausgemachten Desserts Ihre Geschmacksnerven: warmes Soufflé mit Don Paccello von Massenez, eisgekühlter Vacherin mit Vanille und Sauerkirschen oder auch fruchtige Kreationen, je nach Inspiration des Augenblicks.