Brasserie de Saint-Louis

Fondée en 1816 sous le nom de Brasserie Freund, la Brasserie de Saint-Louis est l'une des plus anciennes entreprises de la ville. Édifiée avec des pierres issues du démantèlement de la forteresse Vauban de Huningue, elle témoigne de l'essor industriel de Saint-Louis au XIXème siècle. En 1906, elle passe sous le contrôle de la Brasserie Fischer de Schiltigheim et prend, en 1925, le nom de Brasserie de Saint-Louis. En 1937, elle figure parmi les trois dernières brasseries encore en activité dans le Haut-Rhin. La production de bière est transférée à Schiltigheim en 1960, mettant un terme au brassage sur le site ludovicien. Les anciens bâtiments sont démolis en 1968 et remplacés par un nouveau dépôt.

En 2010, après plusieurs décennies d’interruption, la Brasserie de Saint-Louis renaît sous l’impulsion d’une nouvelle équipe, qui fait revivre la tradition brassicole locale tout en développant une gamme de bières artisanales inspirées du savoir-faire alsacien. Aujourd’hui, la brasserie produit des blondes, des brunes, des IPA et des bières de saison, et accueille les visiteurs dans sa boutique ainsi que lors de visites guidées permettant de découvrir les différentes étapes du brassage.

Du mardi au vendredi : 9h -18h / Samedi : 9h-16h